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Un viaggio in Azienda

“Il contadino che semina compie il più grande atto di fede. La terra premia o condanna come un inflessibile giudice che non rivela mai i motivi del suo giudizio. E bisogna davvero credere nel futuro per affidare un seme fragile alle forze del vento, dell’acqua e del sole.”

AGLIO STORICO DI CARAGLIO: il Caragliese autentico

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CARATTERISTICHE

La pianta è vigorosa e rustica, il seme è autoctono e il bulbo ha dimensioni piccole 20 – 60 mm, spicchi affusolati con striature rosso vinaccia

PRODUZIONE

La semina avviene in autunno, è coltivato secondo tecniche tradizionali e biologiche: lavorazioni manuali, rotazione almeno triennale con leguminose o cereali su terreni fertilizzati con letame bovino maturo. Dopo la raccolta a luglio i bulbi si fanno essiccare per 40 giorni e si confezionano a mano.

CURIOSITÀ

Ogni anno i bulbi più belli vengono selezionati e distribuiti all’interno del consorzio dell’Aglio Storico, per donare più vigore e più adattabilità alla pianta.

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Sabato 5 e Domenica 6 Settembre
Parco Marazza – Borgomanero

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Piazza Vittorio Emanuele II – Torino

FONTANETO D’AGOGNA
Novara

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Chivasso

ORTICOLARIO
Villa Erba – Cernobbio (CO)

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Castello e Parco di Masino – Caravino (TO)

GLI ORTI DELLA MALPENGA
La Malpenga
Via per Ronco – 13856 – Vigliano Biellese (BI)